Τα μίνι σουβλάκια είναι μια φανταστική ιδέα για Πάρτι, γιορτές και μπουφέδες!
Δημιουργήστε διαφορετικούς συνδυασμούς από ζεστές και κρύες λιχουδιές!
Υλικά για τα κεφτεδάκια:
1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος
1 μεγάλο κρεμμύδι
1/ 3 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 κ. σούπας μουστάρδα
2-3 φρυγανιά ή 1 φέτα ψωμί
1 ντομάτα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
δυόσμος
μαϊντανός
1 αυγό
λίγο ξύδι
Υλικά για τα λουκανικάκια:
30 μικρά λουκανικάκια κοκτέιλ
15 φέτες μπέικον
Θα Χρειαστούμε επίσης: Ντοματίνια και Ξύλινα μικρά καλαμάκια
Εκτέλεση για κεφτεδάκια:
Ενώνουμε όλα τα υλικά σε μια μπασίνα. Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε τον κιμά για μια ώρα στο ψυγείο, να βγάλει όλα του τα αρώματα. Πλάθουμε μικρά στρογγυλά μπαλάκια και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
Εκτέλεση για λουκανικάκια:
Βράζουμε για 3 λεπτά τα λουκανικάκια μας και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Κόβουμε το μπέικον στην μέση και δημιουργούμε 30 φέτες, όσα δηλαδή και τα λουκανικάκια. Απλώνουμε το μπέικον, βάζουμε στην άκρη το λουκάνικο και τυλίγουμε σε ρολάκι. Κλείνουμε με μια οδοντογλυφίδα και τοποθετούμε σε ένα ταψάκι το ένα δίπλα από το άλλο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να γίνουν τραγανά.
Παίρνουμε ένα ένα τα ξυλάκια μας και περνάμε εναλλάξ κεφτεδάκι, ντοματίνι και λουκανικάκι. Παίζουμε με τους συνδυασμούς και δημιουργούμε διαφορετικά σουβλάκια κάθε φορά. Στολίζουμε σε μια πιατέλα ή τα καρφώνουμε πάνω σε ένα πορτοκάλι το οποίο το έχουμε ντύσει με αλουμινόχαρτο.
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου